В настоящее время понятие ликеры http://luxgradus.ru/likeryi/ включает в себя такие громкие имена как Бехеровка, Кампари, Амаретто, Мидори и т.д. Есть в этом списке конечно же и названия попроще. Но об этих названиях история просто умалчивает. Само понятие ликер пришло в человеческую жизнь ну просто очень давно. И обозначало оно «liquefacere» или растворять. В этом слове заключается способ приготовления любого ликера. Определенное количество ингредиентов тщательно перемешивалось в алкоголе.
Непосредственно название ликер придумали для данного напитка французские монахи. Эти люди просто изумительно разбирались в различных лекарственных травах. И могли их удачно с пользой для дела сочетать. Естественно, что эти монахи знали и полезные свойства спирта. Данное вещество быстро усваивается в организме человека и обладает явно выраженными антисептическими свойствами. Немного подумав, французские монахи решили смешивать спирт и лекарственные травки. В итоге они получили различные полезные настойки. Но очень уж горькими были на вкус эти целебные напитки. Создатели сжалились над пациентами и стали добавлять в эти напитки мед. Вот откуда появились первые ликеры и бальзамы. Только в современных алкогольных напитках вышеописанных целебных свойств к сожалению, уже нет.
В наше время от хорошего ликера потребители больше ожидают приятный вкус и аромат. И на основании этих качеств они высоко ценят данный популярный напиток. Ни один ликер не является просто набором стандартных веществ и ингредиентов. Все новые и новые производители алкоголя стараются, экспериментируют, чтобы создать очередной шедевр. Только в этом случае можно сказать, лучшее шедевры были созданы уже давным-давно. Вот подумайте, никто даже не помнит названий продукции многих фирм-однодневок, а ликер «Benedictine» дошел до наших дней, не претерпев никаких изменений. Как создали его в Нормандии в 1510 году из 75 трав. Так и употребляем его по сей день в том же основном составе.
Никто точно не помнит конкретную дату создания первого ликера. Никто не знает даже имен его создателей. Однако с уверенностью можно сказать спасибо тем людям, которые подарили миру первую настойку. Именно с их легкой руки в настоящее время в мире имеется тысячи марок и вкусовых разновидностей ликера. А также огромное количество поклонников данного напитка.