Чем руководствоваться, выбирая проверенный ресторан? Ответ на этот непростой вопрос дали нам люди, для которых ресторан - это второй дом: шеф-повара, блогеры и продовольствия критиков. Вас интересует их мнение? Вы можете узнать его на http://www.restoran.ru/
Прежде всего, мы должны обратить внимание на то, кто является шеф-поваром. Время анонимных, скрытых где-то на задворках поваров прошли безвозвратно. Это шеф-повар берет на себя ответственность за блюда, которые выходят из его кухни. Читайте отзывы, слушайте мнения наших друзей, посмотрим, какие награды получил ресторан.
Изучите меню. Благодаря этому мы получим информацию, что на кухне используются свежие сезонные ингредиенты. Когда мы увидим зимой в карте клубники или малину, мы можем быть почти уверены, что что-то плохое происходит в этом ресторане, и чем скорее, ее следует покинуть. Также стоит обратить внимание, что ресторан использует полуфабрикаты или повара готовят все с нуля. Если хлеб и пироги выпекаемые на месте, это знак, что повари профессионал.
С едой, как с музыкой. Песни, которые нравятся твоим друзьям, не обязательно должны нравиться тебе. Так же и с блюдами или видами кухни блюд в ресторанах. Новые вкусы, мы должны исследовать сами, и всегда стоит обращать внимание на несколько элементов, которые помогут нам оценить ресторан, на самом ли деле является местом с хорошей кухней.
Как шеф-повар и любительница поесть при любой возможности возможность, я стараюсь есть в городе, проверять новые блюда, соединения компонентов, работу коллег. Зайдя в недавно открытый ресторан я всегда обращаю внимание на несколько элементов:
- Меню. Глубоко верю, что если в карте рядом друг с другом мы найдем форель на гриле, хумус, бургер и итальянскую пасту, ни одна из этих вещей не будет сенсационной. Места, которые специализируются на каком-то типе кухни, уделяют больше времени на уточнения вкусов, новым рецептам и хорошим компонентам. По крайней мере, должны.
- Если мы зайдем в середину ресторана, стоит ненавязчиво заглянуть в тарелки гостей. Не раз доводилось мне выйти из помещения, когда я увидела, как выглядит предлагаются и описываются экстремальные блюдо. Внешний вид блюда, много говорит о кухне.