Заказ торта с кремом или других тортов, вопреки расхожему мнению, вовсе не такая простая задача. Вы должны рассмотреть много вопросов, и, прежде всего, помнить, что вы делаете заказ заблаговременно. Чтобы при заказе, например, свадебной выпечки избежать ненужного стресса и осложнений, делайте следующие шаги.
Поиски кондитерской, которая подготовит Ваш свадебный торт и пирожные начинайте уже примерно за 4 месяца до свадьбы - мастерские, специализирующиеся на свадебных хлебобулочных изделиях, как правило, имеют довольно напряженный график.
Выбор кондитерской, которая приготовит торт и пирожные на свадьбу, должен быть хорошо продуман. Поэтому в первую очередь обратитесь за помощью и мнением к Вашей семье и друзьям. Вспомните, на какой свадьбе торт произвел на Вас впечатление. Свяжитесь с людьми, которые тогда расписывались для получения информации о кондитерской. Одновременно ищите информацию в интернете, листайте рекламные презентации местных кондитерских и оцените, какие из них достойны внимания.
Затем стоит посетить 3-4 кафе-кондитерских, которые после предварительного анализа наиболее пришлись Вам по вкусу и договоритесь с ними о встрече.
Во время встречи, помните несколько моментов, которые помогут Вам в окончательном выборе подходящей кондитерской:
· попросите портфолио с фотографиями выполненных свадебных тортов - благодаря этому, оцените творчество, эстетику и опыт кондитера,
· спросите про возможность дегустации различных вкусов тортов - это позволит Вам оценить качество изделий,
· узнайте, выполняет ли мастерская торты по проекту клиента - это крайне важно в случае, когда вы выберете сложный или нестандартный шаблон торта,
· уточните о дополнительных расходах - стоит заранее знать, что за дополнительные элементы (фигурки, украшения, каркасы) или услуги (доставка, монтаж торта в зале) кондитерская взимает плату.
Прежде чем вы закажете ваш торт, вы должны знать точное количество гостей на Вашей свадьбе или другом празднике. На этой основе вы сможете рассчитать, какой размер выпечки будет нужен. Обычно на одного человека считается около 80-100 граммов торта. Стоит также добавить дополнительные 2 кг его веса на декорации и “двойную порцию”.
Выбор вкуса торта является не простым делом. Вы не можете руководствоваться исключительно собственными предпочтениями, так как торт должен понравится всем гостям. Конечно, трудно попасть во вкусы каждого, поэтому хорошо сделать ставку на универсальные нейтральные ароматы.